「小麦加工食品の摂取量を考える」(2012/11/16)は、小麦解除が進みつつある患者さんから注目を浴びたようですが、計算が難しいーーーとのこと(汗)。
食品全体の量(g)×含まれる小麦タンパク質の割合=小麦タンパク量(g)
が計算式となります。
ゆでうどんには、小麦タンパク質が2.6%含まれています。したがって、ゆでうどん100g中の小麦タンパク量は、100(g)×0.026=2.6(g)となります。
2.6%を少数に直さなければいけません。2.6%は0.026です。0.26じゃないですよ。26%が0.26です。百分率ですから、2.6%→2.6/100=0.026となります。
反対に、
小麦タンパク量(g)÷含まれる小麦タンパク質の割合=食品全体の量(g)
という計算もできます。 A×B=CならC÷B=Aですよね。
ゆで素麺には、小麦タンパク質が3.5%含まれているようです。ゆでうどん100gと同量の小麦タンパク質を含むゆで素麺の量は、2.6(g)÷0.035=約74(g)
ということになります。
それでは、小麦タンパク量で考えた場合、ゆで素麺60gはゆでうどん何gに相当するでしょうか?
60(g)×0.035=2.1(g) 2.1÷0.026=約81(g)
一気に書くと、50(g)×0.035÷0.026=約81(g)です。
ちょっとした算数の勉強として書いているだけです。
これを読んで自分で計算して食事解除を進めて下さいと言っているわけではありません。前回も述べたように、あくまでも計算上の話ですから注意して下さい。実際の食事解除は、きちんと主治医からの指導を受けていただきたいと思います。
ネットでちょうどよい練習問題を見つけました。小学校5年生の算数です。
(問題)
ある学年の男子の人数は150人で、これは学年全体の人数の60%に当たるそうです。この学年全体の人数は何人ですか?
(解答)
60%=0.6。
学年全体の人数×0.6=150人、150÷0.6=250で、
学年全体の人数は250人。