調布市で発生した食物アレルギーに起因する死亡事故をきっかけとして、園や学校におけるアナフィラキシー対応の充実が進められています。
ガイドラインでは、緊急時に備えるために、園・学校にて食物アレルギー対応委員会を設置することを指導しています。
「学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン」(P.72-73)において、食物アレルギー対応委員会の設置・開催について述べられています。構成者として、校長、共同調理場長、栄養教諭/学校栄養職員、養護教諭、学級担任、給食担当教諭等、学校給食調理員(可能であれば教育委員会担当者、主治医・学校医)が挙げられています。
「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」(P.63)の中でも、
『保育所内に職員、嘱託医、保護者等を構成員とした委員会を設置する。その中で、アレルギー対策等について共通理解を図る。』という記載があります。
残念ながら、食物アレルギーを持つ児童・生徒がいても、いまだ食物アレルギー対応委員会を設置していない学校があります。早急に状況の改善を目指したいと思います。