東京都は、武蔵村山市の保育園でヒスタミンによる食中毒が発生し、園児17人が発症したと発表しました。全員、軽症だということです。東京都によりますと、ヒスタミンによる食中毒が発生したのは武蔵村山市の保育園で
、先月29日午前11時半ごろ、1歳から3歳の園児17人に発疹や顔面が赤くなる
などの症状が現れたということです。いずれも軽症です。17人は園内で作られた給食を食べていて、保健所は、給食に含まれていた
さんまの梅みそ焼きが原因としています。
(日テレNEWS24 より)
ヒスタミンによる食中毒はアレルギーと似たような症状が出ますが
、食品中にできたヒスタミンによる症状であり食物アレルギーではありません。